ڈبل-کراب رو کے ساتھ شیر کے سر کے ابلے ہوئے میٹ بالز
- اجزاء کا انتخاب: 6:4 چکنائی کے ساتھ پریمیم سور کا پیٹ استعمال کرتا ہے- سے- دبلا تناسب پٹھوں کے ریشوں کی سالمیت کو برقرار رکھنے کے لیے گوشت کو ہاتھ سے-کاٹا جاتا ہے اور انار کے-بیجوں کے-سائز کے دانے میں کاٹا جاتا ہے۔
- کھانا پکانے کی خصوصیات: کم گرمی پر 2.5 گھنٹے ابالنا؛ صرف نمک اور صاف شوربے کے ساتھ پکایا جاتا ہے، جس میں سور کے گوشت کی قدرتی خوشبو کو زیادہ طاقت حاصل کیے بغیر امامی کو بڑھانے کے لیے تھوڑی مقدار میں کیکڑے کے رو کو شامل کیا جاتا ہے۔
- فلیور پروفائل: بھرپور لیکن چکنائی نہیں، نرمی کے ساتھ،-منہ کی ساخت میں-پگھل جاتا ہے؛ سور کے گوشت کا لذیذ جوہر پوری طرح سے نکل جاتا ہے۔ یہ سور کے گوشت کے مستند ذائقے کی نمائش کے لیے ایک بینچ مارک Huaiyang ڈش ہے۔
کرسٹل-کلیئر کرڈ سور کا گوشت (شوئجنگ یاورو)
- اجزاء کا انتخاب: سور کے ٹروٹرس پر جلد سے بنایا گیا-، ان کی مضبوط ساخت اور بھرپور کولیجن مواد کے لیے منتخب کیا گیا ہے۔
- کھانا پکانے کی خصوصیات: صرف بنیادی خوشبویات کا استعمال کرتے ہوئے ٹھیک اور بریز کیا جاتا ہے-جیسے نمک، ستارہ سونف، اور دار چینی-بغیر کسی بھاری مصالحے کے ساتھ۔
- ذائقہ پروفائل: تیار گوشت کرسٹل کی طرح پارباسی ہے؛ بنیادی ذائقہ سور کا گوشت کا اپنا قدرتی لذیذ-نمکین ذائقہ ہے، جس کے ساتھ ایک بہار دار، رسیلا بناوٹ ہے۔ یہ ایک نمائندہ ہوا یانگ کولڈ ڈش ہے جو سور کے گوشت کے مستند ذائقے کو نمایاں کرتی ہے۔
